VIE D’ALT – Pignolo D.O.C. Friuli Colli Orientali

VIE D’ALT – Pignolo D.O.C. Friuli Colli Orientali

21,00 IVA inclusa

Cent’anni di storia, diciotto ettari a vigneto: questa è oggi Vie d’Alt, l’azienda di Bruno Venica in comune di Prepotto che abbina la tradizione nella coltivazione della collina alle moderne strutture, completate nel 2010, che oggi possono ospitare chi acquista vino o vuole degustarlo in cantina, da solo o in gruppo.

Il Pignolo è una varietà ormai quasi scomparsa, recuperata dall’oblìo da Bruno e pochi altri. Vitigno severo e ostico, se non propriamente trattato. e così in Vie d’Alt, dopo una lunga macerazione a temperatura controllata, con numerosi rimontaggi e delestage per agevolare l’estrazione delle sostanze coloranti e dei tannini, il mosto è fermentato in acciaio inox, svinato e posto a maturare in botti da 20hL in rovere di Slavonia, per un periodo di circa 12-24 mesi a seconda delle annate, e affina in acciaio inox fino all’imbottigliamento. La permanenza in bottiglia non è mai inferiore ai 6 mesi prima della messa in commercio.

Informazioni aggiuntive

Cantina

Vie D'Alt

Stile

Rosso

Annata

2015

Regione

Friuli Venezia Giulia

Paese

Italia

Vitigno principale

Pignolo

Affinamento

acciaio + tonneau di rovere francese

Colore

Riflessi granati, Rosso intenso

Grado alcolico

13,5%

Formato

0,75 l

Temperatura di servizio

16 – 18° C

Abbinamenti consigliati

, , , , , , ,

Potrebbero interessarti anche...

Carrello
There are no products in the cart!
Totale
0,00
0