VALLE – San Blas Ribolla di Rosazzo DOC Friuli Colli Orientali

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VALLE – San Blas Ribolla di Rosazzo DOC Friuli Colli Orientali

16,00 15,00 IVA inclusa

Valle è un’istituzione in Friuli ed in Italia, il fondatore, Luigi ‘Gigi’ Valle oggi ultranovantenne ma ancora attivo in azienda, è stato il primo enologo nordestino diplomato e formato a Bordeaux.

Oggi l’azienda è moderna, agile, veloce ma ha mantenute solide radici con il passato, fatto di qualità e intransigenza sul livello di qualità Paolo Valle, che oggi gestisce le operazioni, oltre ad essere un amico è anche un eccellente enologo. I suoi prodotti parlano per lui.

San Blas è la selezione di bianchi dell’azienda Valle che più esprime lo spirito della cantina: aromi incredibilmente concentrati, un’intensità, densità, quasi untuosità tattile difficili da comparare con altri concorrenti. La Ribolla Gialla, coltivata sulle colline del Friuli Orientale fin dal lontano Medioevo come testimoniano molti antichi documenti era offerto in dono propiziatorio ai potenti ed in omaggio agli ospiti più graditi. Tale ne fu la rilevanza, che nel 1402 il Comune di Udine decise di tutelarne la qualità con apposito regolamento che ne vietava tagli e mescolanze. Nel rispetto della tradizione, le uve vengono rigorosamente vendemmiate a mano e selezionate prima della vinificazione. Valle ha uno dei più bei vigneti all’ombra della millenaria Abbazia di Rosazzo.

Informazioni aggiuntive

Cantina

VALLE S.A.S.

Stile

Bianco

Annata

2018

Regione

Friuli Venezia Giulia

Paese

Italia

Vitigno principale

Ribolla Gialla

Affinamento

Acciaio

Colore

Giallo paglierino

Grado alcolico

13%

Formato

0,75 l

Temperatura di servizio

10 – 12°C

Abbinamenti consigliati

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