JAUME SERRA – Cava Brut

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JAUME SERRA – Cava Brut

5,00 IVA inclusa

JAUME SERRA – Cava Brut – Jaume Serra si trova su una collina che degrada verso il Mediterraneo a Vilanova (Barcellona). Le sue origini risalgono al 1647, anno in cui sorse una fattoria fortificata detta The Padruell, atta a proteggere una vecchia casa-fortezza. La cantina è circondata da una tenuta di 125 ettari di vigna coltivata a Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay e Tempranillo.

Questo Cava D.O. proviene da un blend di 9 partite diverse, vinificate separatamente con prevalenza di macabeo, che dona vigore e freschezza alla beva. Le uve vengono vendemmiate manualmente, in cassette da 25 kg e trasportate in tempi brevi alla cantina, per mantenere intatte le caratteristiche delle diverse varietà. Affina per circa 15 mesi nelle grotte sotterranee della tenuta.

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