CASTINO – Monferrato Rosso D.O.C. ‘Rabengo’

CASTINO – Monferrato Rosso D.O.C. ‘Rabengo’

20,00€ 18,00€ IVA inclusa

CASTINO – Monferrato Rosso D.O.C. ‘Rabengo’ – La famiglia Castino produce vini tipici del Monferrato da diversi decenni; ad Agliano e Moncucco, oggi, Angelo ed il figlio Samuele conducono l’azienda: piccola, contenuta, classica, immersa in uno scenario che non ha pari al mondo.

Il Rabengo è uno dei nostri vini di punta, prodotto solamente nelle migliori annate a partire dal 1997. È un saggio assemblaggio di uve Barbera e Nebbiolo, l’unione di queste due nobili varietà piemontesi: la Barbera è intensa nel gusto e ricca di profumi fruttati, il Nebbiolo dona struttura, finezza ed eleganza. Le uve, provenienti da un’unica vigna, vengono vendemmiate e vinificate insieme. Dopo la fermentazione alcolica, che avviene in un tino di rovere di Slavonia, il Rabengo inizia il lungo affinamento di 24 mesi in barriques di rovere francese. Vino da lungo invecchiamento, indicato per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati. Consigliamo di provarlo con il cioccolato fondente. Stappare la bottiglia qualche ora prima di servirla.