CASTELLO di SPESSA – Sauvignon D.O.C. Collio ‘SEGRE” 2018

-18%

CASTELLO di SPESSA – Sauvignon D.O.C. Collio ‘SEGRE” 2018

20,00 16,50 IVA inclusa

CASTELLO di SPESSA Sauvignon D.O.C. Collio ‘SEGRE’ ‘ 2018 – Il ritrovamento di numerosi reperti fa pensare che sul colle di Spessa fosse stata edificata dai romani una torre di avvistamento e forse, successivamente, anche una villa. Da allora numerosi personaggi storici sono passati per questi luoghi (Giacomo Casanova, i Rassauer, i Torriani, i Santarosa che inaugurarono l’azienda vinicola…) fino a quando Loreto Pali ne ha acquisita la proprietà, ristrutturando il castello (riportato all’antico fasto), costruendo un percorso da golf su 18 buche con inclusa la diciannovesima (club house) ed un ottimo ristorante.

Macerazione a bassa temperatura durante la quale una parte del mosto viene mantenuta a contatto con le bucce per estrarre più aromi. Fermentazione in vasche di acciaio inox alla temperatura  controllata di 14-16° C. Si affina in acciaio fino a fine marzo sulle fecce fini e successivamente in bottiglia.

Informazioni aggiuntive

Cantina

CASTELLO DI SPESSA

Stile

Bianco

Annata

2018

Regione

Friuli Venezia Giulia

Paese

Italia

Vitigno principale

Sauvignon blanc

Affinamento

Acciaio

Colore

Giallo paglierino

Grado alcolico

13,5%

Formato

0,75 l

Temperatura di servizio

10 – 12°C

Abbinamenti consigliati

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