CASTELLO di SPESSA – Ribolla Gialla I.G.T. Venezia Giulia 2018 ***IN ARRIVO***

CASTELLO di SPESSA – Ribolla Gialla I.G.T. Venezia Giulia 2018 ***IN ARRIVO***

12,90€ IVA inclusa

CASTELLO di SPESSA Ribolla Gialla I.G.T. Venezia Giulia 2018 – Il ritrovamento di numerosi reperti fa pensare che sul colle di Spessa fosse stata edificata dai romani una torre di avvistamento e forse, successivamente, anche una villa. Da allora numerosi personaggi storici sono passati per questi luoghi (Giacomo Casanova, i Rassauer, i Torriani, i Santarosa che inaugurarono l’azienda vinicola…) fino a quando Loreto Pali ne ha acquisita la proprietà, ristrutturando il castello (riportato all’antico fasto), costruendo un percorso da golf su 18 buche con inclusa la diciannovesima (club house) ed un ottimo ristorante.

Dopo una soffice pressatura delle uve, la fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata a 16-18° C. Affinamento in vasche di acciaio sulle fecce nobili fino a marzo.