CASTELLO di SPESSA – Bianco D.O.C. Collio ‘SAN SERFF’ 2012 ***SU ORDINAZIONE***
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CASTELLO di SPESSA Bianco D.O.C. Collio ‘SAN SERFF’ 2012 – Il ritrovamento di numerosi reperti fa pensare che sul colle di Spessa fosse stata edificata dai romani una torre di avvistamento e forse, successivamente, anche una villa. Da allora numerosi personaggi storici sono passati per questi luoghi (Giacomo Casanova, i Rassauer, i Torriani, i Santarosa che inaugurarono l’azienda vinicola…) fino a quando Loreto Pali ne ha acquisita la proprietà, ristrutturando il castello (riportato all’antico fasto), costruendo un percorso da golf su 18 buche con inclusa la diciannovesima (club house) ed un ottimo ristorante.
Il San Serff bianco, fermentato in barrique, viene prodotto solo nelle annate migliori. E’ maestoso, irresistibile, ampio, corposo e variegato di nuances d’aroma. elegante ma non ‘presuntuoso’
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Informazioni aggiuntive
Cantina | CASTELLO DI SPESSA |
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Stile | Bianco |
Annata | 2012 |
Regione | Friuli Venezia Giulia |
Paese | Italia |
Vitigno principale | Pinot bianco, Ribolla Gialla |
Affinamento | Barrique, Fermentazione in barrique |
Colore | Giallo paglierino |
Grado alcolico | 14,5% |
Formato | 0,75 l |
Temperatura di servizio | 12 – 14°C |
Abbinamenti consigliati | Braciola di tonno alla brace, Carrello dei bolliti alle mostarde di frutta, Pesce al forno, Pesce magro, Tagliolini al tartufo, Zuppa di pesce |