CANTINA CHITARRA – Perricone I.G.T. Terre Siciliane ‘CUTO”

CANTINA CHITARRA – Perricone I.G.T. Terre Siciliane ‘CUTO”

7,00 IVA inclusa

CANTINA CHITARRA – Perricone I.G.T. Terre Siciliane ‘CUTO” – Cantina Chitarra nasce nel 1907 e prende il nome dalla contrada in cui si trova, nel cuore di una vallata ad alta intensità vitivinicola, crocevia di quattro comuni: Mazara del Vallo, Trapani, Salemi e Marsala. Nel 2012 l’azienda intraprende un percorso di evoluzione con l’ambizione di esaltare le peculiarità di un terroir unico. Dando spazio ai giovani, un team innamorato della Sicilia è entusiasta di raccontare, attraverso il vino, storie senza tempo tra fascino e tradizione.
Oggi Cantina Chitarra conta una superficie conferita di 600 ettari circa coltivati a vigneto. Il 75% con uve a bacca bianca e il 25% a bacca nera.

Ampio spazio hanno varietà autoctone come grillo, catarratto, inzolia, zibibbo, nero d’avola, frappato e nerello mascalese.

Le varietà alloctone scelte sono quelle che hanno dimostrato di ambientarsi al meglio nel clima tipicamente mediterraneo siciliano, in particolar modo: pinot grigio, chardonnay, sauvignon blanc, fiano, viognier, syrah, merlot, cabernet sauvignon e pinot nero.

Cantina Chitarra è molto sensibile alle tematiche ambientali e il suo impegno è profuso nel produrre vini che narrano la Sicilia, rispettandone l’ambiente e la natura.

Il Perricone è un antico vitigno autoctono della Sicilia occidentale, da sempre presente nell’area e per secoli coltivata fra Palermo, Trapani ed Agrigento. La sua origine risale alla colonizzazione greca del Mediterraneo Occidentale. Chitarra lo coltiva nei comuni di Marsala, Trapani e Salemi, ad un’altitudine che va dai 30 ai 200 m s.l.m; il terreno è pianeggiante con suoli calcarei di medio impasto a buon contenuto di sostanza organica. L’allevamento è a contro-spalliera con potatura Guyot; densità impianto 3500/4000 pianta per ettaro con rese di 80\100 q.li per ettaro
La Vinificazione prevede macerazione con le bucce 16-18 giorni a 26°C. Svinatura, stoccaggio e maturazione in serbatoi in cemento.

Informazioni aggiuntive

Cantina

Cantina Chitarra

Stile

Rosso

Annata

2021

Paese

Italia

Regione

Sicilia

Vitigno principale

Perricone

Affinamento

Acciaio, Cemento

Colore

Rosso rubino intenso

Grado alcolico

13,5%

Formato

0,75 l

Temperatura di servizio

16 – 18° C

Abbinamenti consigliati

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