BOLZICCO – Malvasia I.G.T. Venezia Giulia

BOLZICCO – Malvasia I.G.T. Venezia Giulia

9,90 IVA inclusa

BOLZICCO – Malvasia I.G.T. Venezia Giulia – L’azienda Agricola BOLZICCO FAUSTA è una piccola realtà familiare friulana nel comune di Cormòns: ai piedi del monte Quarin, tra le zone DOC Collio e Isonzo, in questa terra di confine a due passi dalla Brda (Collio Sloveno) la vocazione alla produzione di vini bianchi e rossi è esaltata. Il collio, con il suo terroir costituito da marne ed  arenarie stratificate di origine eocenica chiamate “ponca”; La D.O.C. Isonzo, comprendente gran parte della provincia di Gorizia ed attraversata dal fiume Isonzo, ha invece un suolo estremamente calcareo. Nei suoi otto ettari vitati, da oltre cinquant’anni Bolzicco produce vitigni autoctoni e internazionali nel rispetto delle tradizioni che si tramandano da generazioni. Il patrimonio viticolo aziendale è costituito da vigneti “storici” dal più antico del 1949 al più recente degli anni 2000, coltivati con cura e passione per garantire la longevità del vigneto: basse rese per esaltare le caratteristiche naturali di ogni vitigno. Oggi è Michele a portare avanti la filosofia familiare, con sempre meno compromessi e la voglia di offrire ai suoi clienti un prodotto scevro da composti chimici, naturale nel senso più restrittivo del termine.

La Bolzicco fa parte dell’organizzazione dei Vignaioli indipendenti.

Vitigno a bacca bianca fra i più sottovalutati, la Malvasia (istriana) mostra finezza, eleganza e complessità degne dei migliori vini europei. Importata in Italia dalla Grecia nel XIV secolo ad opera dei mercanti veneziani, fu piantata in tutto l’alto Adriatico, dal Veneto alla Croazia ed oggi trova il proprio habitat naturale in Friuli (Collio, Isonzo e Carso), in Istria e nel Goriska Brda.

Michele di Bolzicco opera una persistente macerazione sulle bucce, rendendo il colore più intenso e il naso floreale di tiglio ed olivo, minerale con un palato che spazia dalla mandorla agli agrumi.

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